盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，辣子鸡、枣庄美妙滋味令人难忘
。辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡菜 、枣庄啃也啃不够 。辣鸡汤 、枣庄看着就过瘾，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，直径和脸盆差不多 ，鸡肉和辣椒各半，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，菜 、菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。无药害、濒临微山湖 ，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中 ，当然 ，饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁 ，当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可 。却被辣椒“掩埋” 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无激素。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼，汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，冒尖的一盘 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因，味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉质嫩味香 。