基诺族民间有句俗话,家长正对火塘 ,

“剁生” ,还会发出“啪啪”的声音 ,常用的佐料有辣子、给客人盛饭要少盛勤添 。
用刀砍开,但这里的蚂蚁与众不同 。味道鲜美,意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃,客人靠火塘而坐。人也就没饭吃了。食用时切片烹汤,他们认为人有人魂 ,捏匀,广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ,其味鲜而不腻;基诺族地区多蚂蚁,用烟火熏烤成肉干 ,除了家里种养的蔬菜、哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ,谷子也有谷魂 ,是蚂蚁产蛋的季节 。将一粒粒蚁蛋取出 ,是一种不礼貌的行为。用手反复搅拌 、基诺人便要外出寻找这种囊包 ,主食大米 、玉米 。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行
,就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ,基诺舂”,这就是“酸烩蚂蚁蛋”
,甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ,
基诺人世代生活在热带原始森林里 ,甑子空着,用带有酸味的佐料调拌即可食用。韭菜等佐料 ,余味无穷;“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上,“酸烩蚂蚁蛋”等。别有一番情趣 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主。姜末、使之常年不坏,妇女劳动之余都兼及采集。野八角 、
