3 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、可以有效去腥；此外 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪
效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，将这些杂质剔除干净 ，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜锅内坐水煮开，冰糖适量制作过程 ：
1、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，如下图所示；
2 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，姜水 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，