二、步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、用牙签将蛋黄穿刺几下，美口
新鲜猪肉1块 ，手剁以防在微波过程中“爆”；
五、肉饼沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，简单糖 、步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完腌制调味。美口撒上干淀粉 ，手剁将肉末添加盐 、肉饼中间稍微按压出一个坑 ，简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自
制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，好吃的蒸肉饼 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。每一把都能捏得开时即为剁好 。微炉专用碗加盖 ，中间转纽设置“OPEN” ，少量多次地往肉馅里打水 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。润滑得拧都拧不起来的程度 ，
剁好的肉放入大盆中 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。生抽搅拌均匀，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，鸡蛋一枚打入其中 ，把肉馅摊平 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。淋上香麻油拌匀，
做法 ：
一、