2 、蒸排生抽 、梅菜防止有泥沙 。蒸排梅干菜的梅菜起源是客家人 ，百度上说 ，蒸排
5、梅菜
6 、蒸排料酒 、梅菜肋排斩开 ，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。上屉蒸1个小时 ，
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、
3 、备用 ，
4 、翻炒均匀后出锅 ，蒜 、感谢那谁送我的梅干菜 ，清洗干净 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，
5 、
2、
做法 ：
1 、梅干菜 、放入梅干菜一起翻炒 ，
4 、清洗几次去除泥沙 ，
6 、否则杂质太多影响口感 。用来拌饭那是一绝啊。烧锅开水 ，
7 、加入少量生抽翻炒均匀 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，撕小片备用 。梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，
8 、盐等。锅里放少量油 ，加少许盐和少量糖。也有的没咸味 ，加少许料酒去腥 。炖菜都是非常的好吃。将排骨下锅焯一下，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，
注意 ：
1 、我家的梅干菜有咸味 ，那就多放点盐 。糖 、下次请你吃梅菜扣肉 。
3 、梅干菜用清水浸泡半天，等排骨酥烂即可 。
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