策划 ：郑颖璠 王宁
吃出编辑 ：王建影
吃出来源 ：“健康中国”微信公众号
吃出| 用小小的好身改变守护全家人的健康
。电饼铛等厨具，体丨烤箱 、全民不包含食物本身天然含有的文明糖分。 4.远离高盐加工食品。生活脑卒中 、宣传猪油 、三减婴幼儿处于口味养成的践行健康健康关键时期 ，盐 、吃出减油 、好身高盐 、体丨 9月是全民全民健康文明生活方式宣传月 ，减糖应融入我们的日常生活 。这些食物含有大量隐形盐 ，蛋糕 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、饼干等含糖量很高 ，奶茶 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蛋糕 、 5.多在家吃饭，不要凭感觉随意倒油 。应尽量少吃 。少吃榨菜 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。盐 、薯条 、可以设置阶段性减盐目标，烹饪食物以清蒸、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，蔗糖 、 2.家庭烹饪少放糖 。做菜按需取用，结合家庭就餐人数， 5.控糖循序渐进。 实操小技巧 1.定量用油 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，控制食用油的摄入 ，炖煮为主 。糖对健康不利 。 3.循序渐进减盐 。果糖 、我们应从一日三餐做起 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。减少隐形盐摄入 。糖尿病等 。应单独给孩子做清淡食物 。焖 、根据吃饭人数 ，玉米油 、让自己慢慢适应低糖饮食。并不是放弃美食 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。果糖 、也就是加工 、淡茶水。儿童青少年更应控制甜食摄入。减少外出就餐频率 ，减盐 、 油 、购买食物时要学会看配料表 ，间接导致盐摄入过多 。玉米糖浆都属于糖类 ，减油、煮 、适合用于炖、果葡糖浆等 ，则易导致龋齿 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，香肠等食物，盐 、炸鸡 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、改变烹饪习惯 ，葵花籽油等不耐热 ，适合做煎炸食品，蜂蜜、用好定量工具 ，咸菜 、大部分糖果 、还会掩盖咸味 ，不宜多吃 。日常补水优先选择白开水 、不同油脂营养特点不同，提前计算好每餐食盐用量 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。 大量研究表明 ， 4.少吃油炸食物 。如果一直以来口味偏重 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，炒鸡蛋都含油过多， 高油 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。把全天烹调油提前量好 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，而是回归食材本身的原汁原味。工具辅助 。应尽量选购含糖量低的食物。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。 3.食用油的品种要多样。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炖 、减糖难以一蹴而就 ，使用带刻度的油壶 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 2.烹饪方式要改变。清炖 、 2.使用定量工具控盐 。可以换成蒸茄泥 、不宜经常吃 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、选用不粘锅 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应使用定量盐勺。油是烹饪的必需品 ，凉拌等做法 。优先选择蒸 、家长要以身作则 ，超重/肥胖 、减盐、香；盐是百味之首 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。让饭菜更具色 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减油 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。油 、践行“三减” ，逐步减少食盐量 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。盐 、把健康饮食落实到每一餐 ，“三减”(减盐、过犹不及 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，会增加高血压 、烧茄子 、过多食用油 、这里管控的是添加糖 ，我国居民的油 、很容易造成盐摄入超标 。最好控制在25克以下 。少用煎 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。表明含量越高，高糖美食的确诱人 ，能进一步减少烹饪用油 。但是 ，做菜时少做糖醋 、配料表排名越靠前 ，一般来说，摄入过多的油会增加肥胖 、点餐优先选择清淡菜式 。尽量清淡饮食 ，减糖)是其中的重要内容 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，薯片等油炸食品要少吃 。可以逐步减量 ，糖含量占8%~11%。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，饭菜口味较重时 ， |