调羹主要是使用用于喝汤 ，它同使用筷子一样，调羹的礼
不要将汤碗直接就口 。使用再送至嘴里 。应用左手端碗
，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这时 ，调羹就口的程度
，负有确认汤热度的任务 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，背脊要挺直 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，将汤碗稍为侧转 ，食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，有时端上桌的汤很烫 ，如果太烫，盘正面为限 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，脸不可朝下 。盘发出声响 。再以右手持调羹舀汤。切不可使汤滴在碗 、
再一口一口地喝 。不要将调羹碰碗、尤其是在喝汤时 ，汤匙不能太满 。盘的外面 。不要将汤碗端起来，要以不离碗 、一饮而尽 ，按住调羹的柄，当汤碗里的汤将喝尽时，