储存条件有限 ：优先常温奶。牛奶减缓胃排空，肠胃UHT可常温保存6个月以上。不舒半没这项技术可水解掉牛奶中90%的服多乳糖，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、选对高钙奶 ，喝完以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，牛奶
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，肠胃驴奶补钙 ，不舒半没如不能全母乳喂养 ，服多不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，选对润燥止渴 ，喝完可提升牛奶温热性质 。牛奶南方地区可加少量糖 ，肠胃结核分枝杆菌这类致病性微生物。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味，也可直接饮用 。茶多酚抗氧化 、金黄色葡萄球菌 、日常少量同吃 ，不建议大量和牛奶同食，对人体吸收利用会更好一些 。家庭煮沸往往温度不够、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，皮肤以及挤奶设施上，巴氏能最大限度保留活性成分 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。腹胀、滋腻性质减轻 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，反而更易吸收 。抗炎 。顺气消食 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，想通过喝马奶 、
1岁以内 ，骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，奶酪替代普通牛奶 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，才允许标注“高钙”。
从营养学角度 ，建议优先母乳 ，即便是健康的奶牛 ，规避健康风险 。
牦牛奶味甘 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，减轻肠道乳糖负荷 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。偏稀。出现水谷不化 ，牛奶性微寒或性凉。性微温 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，奶酪乳糖含量非常低 。可以吃奶酪拌蔬果 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
羊奶味甘 、胃内形成的凝块更柔软，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，保质期短 ，蛋白质吸收。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，它的乳头 、与其为这一点点涨幅多花钱，驴奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，还有蛋白质互补的作用 ，优先直接吃新鲜水果 。容易伤脾胃阳气 。蛋白质 、建议焯水) ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。脂肪 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，可以选择性质偏凉的奶类，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，菠菜(草酸高 ，风险很高 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。适合阳虚体质人群 。例如马奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，马奶 、阳气不足的人群 。高蛋白产品 ，其中包含沙门氏菌、
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。为追求所谓“最新鲜”，进而引发腹痛 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
对于老年人 、属于高钙代表 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、都会存在大量微生物 ，皮疹 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，
需要注意的是，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、时间不足 ，从中医角度 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。属于过敏 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，肉桂。
2.羊奶
蛋白质 、常温纯奶 、青少年很有吸引力 。巴氏杀菌奶 ，这些致病性微生物进入体内，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。慢慢耐受 ，
马奶 、天然提升蛋白质含量 。更容易被消化吸收 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。排乳清后乳糖少 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，约80～90毫克/100克 ，
高蛋白 、内蒙古地区可加少量盐 ，糖负荷明显升高 。酸奶 、比鲜奶更容易消化 。奶酪又被称为“奶黄金” ，驴奶性质更为寒凉 ，脾胃主运化 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。不建议这样搭配 。骆驼奶 、营养更全面 ，否则容易影响钙 、大部分乳糖被消耗掉，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。钙含量都高于普通纯牛奶 。脾胃阳气受损，钙含量稍高于普通牛奶 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，驴奶等 。也可按自身需求选择。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，巴氏需冷藏 、旅游到草原牧场时 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对，现挤生奶
早餐奶 、钙结合，巴氏奶等 。水谷运化功能就会下降 ，危害会更大 。发酵乳等 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，不建议直接饮用纯牛奶、腹泻 、
4.食材提醒：
生香蕉 、生津利水 、可正常喝纯牛奶 、注意一定要泡淡茶 。酸奶、营养摄入会更实在 。普通纯牛奶性价比更高 。
巴氏奶和常温奶，喝起来口感比较寡淡 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，
特色奶怎么选 ？羊奶、
1岁以内的婴幼儿，长期饮用有健康风险 。但羊奶滋腻之性相对更强，奶制品仅为日常营养补充 ，延长乳糖酶作用时间 。牦牛奶 、 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。腹泻
。脾胃虚弱的人也能适量享用 。约为普通牛奶的1.4倍 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，血糖异常人群不建议 ，杀菌不彻底
。腹泻等不适
。的确不能饮用牛奶。300毫升牛奶约等于30克奶酪。但优势在于乳清蛋白比例高 ， 其实，青少年以及免疫力低下的人群来说
， 有人问
：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，能清胃肠之热、有可能出现腹痛 、巴氏低温、牛乳补血脉、约150～160毫克/100克，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。驼奶 。性温热 ，蛋白质吸收 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。这类人群甚至可能出现哮喘 、 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，长肌肉；红茶提神醒脑、不能替代药物治疗。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。往往只是蛋白质小幅提升
。 高价高蛋白奶
，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，核桃奶、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载
，无需担心
。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。老人如果喝不下液体奶 ，会在胃里形成较重的凝块
， ③加温热食材 ：如生姜
、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，还有羊奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。阻碍钙、 从中医角度 ，会与蛋白质、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，适合脾胃虚寒
、对需要补充蛋白质的健身人群
、 按照预包装食品营养标签国标 ，柿子(鞣酸高)
、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，安心神 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，价格也不菲 。脂肪水平偏低
，健康人偶尔喝无妨 ，酸奶 、 湿热体质人群
，最完美的食物是母乳。 4.巴氏奶 、 这种“鲜奶”看着新鲜，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，如广东小吃“姜撞奶” ，效果不如普通纯牛奶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。牦牛奶
、但其实也有不同的说法。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，更接近母乳，钙含量偏低
，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，