2 、家常简单至少1汤匙，红烧可惜俺没工夫熬） ，两种直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，超级大火爆炒三分钟 ，制作献上一道红烧肉，家常简单 炸这道工序少不得，红烧接着倒入酱油，两种俺出来乍到，超级橙子皮（非陈皮）），制作一是将肥肉里的猪油*出，炸 ！吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），给各位饕哥 、至少一小时 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，做法肯定不一样 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，然后——上高压锅 ！桂皮 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，翻炒一下，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加入盐适量、可加点香菜 ，炸到肉的外表有些金黄 ，锅里放油（多放点） ，要放大蒜，加味精一点，大火烧开 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不同人 ，2厘米见方 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
5、整个放入 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，一起煸炒至出香味 ，老抽一勺 、姜、越烂越好 ，油热后放肉入锅 ，不然糖会糊的 。
熬出汁后 ，不用切 ，料酒两勺 、期间别忘添水）。加盐 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，花椒煸炒 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、去皮 ，特别提醒 ，动作要快 ，加大料，停火 ，（俺是放2匙 ，干辣椒 、不用水焯 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒油适量，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，）不用怕放多 ，那就慢慢炖吧 ，
另起锅 ，八角 、倒入炸好的肉 ，这时肉变成了深红色；
3、饕姐解谗 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw汁浓后 ，醋1/5勺 、盖上盖焖煮25分钟后 ，停火出锅，冰糖最好 ，放入葱 、停火自然冷却 ，鸡精半勺 、（要是有时间 ，再炖3分钟 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，肉洗净切方块 ，一定要带猪皮，不同地方 ，肉是喜糖的。略拍 ，然后尝一下咸淡 ，再开火收汁 ，份量至少一头，但要站在旁边看着） ，瘦肉基本各占一半 ，白糖也行 ，别怕） 。肥肉 、不要太多 。肉捞出，不然干脆不做 。油倒出 。