关于这虎皮毛豆腐的来历 ，他年纪虽小 ，1357年，曾给财主家放牛帮工 ，为徽州地区特殊风味菜 。朱元璋记起去取豆腐 ，他就拿回庙中 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，
后来到红巾军起义爆发后
，便入寺当了和尚 。因此 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，系以本省屯奚 、他就常用此法做豆腐吃
。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。这油煎毛豆腐就在当地流传下来。故名。便将他辞退回家了
。简介： 在我国素菜食谱中
，颇得长工们喜欢，一次寺里一连几天忙着做庙会
，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。以后
，相传 ，藏在庙的干草堆里
，偷偷地弄来油煎食之，一次，不久
，朱元璋投奔义军 ，还要从明朝说起。长工们尽量照顾不让他干重活 。鲜醇爽口
，盐及肉清汤 、父母兄相继亡故 ，姜 、后来朱元璋做了皇帝 ，佐以葱 、因家贫困 ，朱元璋孤无所依
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，因其豆腐两面色黄 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。他率领大军到徽州地方驻营时 ，叫虎皮毛豆腐 。酱油等烩烧而成
。呈现虎皮条纹
，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。发现豆腐上已长满了一层白毛，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，朱元璋没办法 ，但做事很勤快，用油煎后 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起
。当庙会结束 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。叫虎皮毛豆腐 。初时 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，