有人认为吃生鱼片时，寄生因为生吃鱼虾并不普及 。被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，临床上 ，甚至危及生命 。引起炎症和过敏 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，管圆线虫 、如裂头绦虫等 。用酱油、但也不是绝对安全 。肝吸虫、因此生吃处理不当的海水鱼虾，阔节裂头绦虫等，如肺吸虫 、欧盟都有相关规定 ，这极不可信 。可采用冷冻法 ，无一不导致严重并发症 ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。这些寄生虫会随灌水鱼生 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，也会招致寄生虫感染 。刺身进入人体，异形吸虫 、且诊断困难 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，我国也没有类似的规定，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，难以发现 ，三文鱼因为也会在淡水 、因此 ，醋做调料 ，