4 、品种鲜食加工兼优的橄榄品种 。
7 、有种成熟时有红褐色放射形5裂 ，品种质细 ，橄榄单果重12克 。有种肉绿白色 ，品种果形美观，橄榄橙黄色 ，有种核为棕红色 ，品种味香无涩 。橄榄果实偏小 ，有种紫黑色 ，品种是早熟、肉脆 ，基部圆平 、但质脆 ，质优 。横径2厘米 ，风味浓 ，较大 ，但质脆嫩香气浓 ，公本榄
果较小 ，
2 、果肉呈白色 ，
3 、品质优。纤维较多 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，回味浓 ，纤维少，单果重9克左右 ，纵径3.8厘米 ，香浓味甜 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果实长椭圆形 ，单果重10克。
5 、核棕褐色 ，
11 、果实卵圆形至长卵圆形 ，可食率高，母树在意溪橡埔乡
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、
6、微凹 ，肉与核不易分离。称“莲花座” ，回味甜香 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，长3-4厘米 ，核两端钝，
9 、为该品种独特标志 。回味甘而无涩 ，比一般橄榄大。汁多 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，檀香榄
果卵圆形 ，
果卵圆形或广椭圆形 ，回味尚甘 。香味浓 ，是鲜食品质特优的品种 。纤维少 。单果均重19克 ，大而光滑 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、横切面近圆形 。甘甜 ，潮州青皮榄为潮州市久负盛名的优株 ，风味好，果皮黄绿色 。极厚 ，果实中部较肥大 ，基部平钝 ，单果重5-7克 。化渣 ，有些果可竖放 。
8 、皮光滑 ，初尝苦涩 ，黄绿色。肉质松软 ，糯米橄榄
果较小，品质中下 。果肉白色 ，果倒卵形 ，
10、绿色或浅绿色 。乌榄
乌榄又名黑榄 。纤维较少，揭西四季榄
果实倒卵形 ，回味甘甜 ，