4、打造蚝油1匙
做法：
1 、宴客
材料 ：虾6条 、菜祈加葱姜 、福喜准备所需材料。普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材鹌鹑蛋6个、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客香油1匙 、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜香菜末少许 、普通虾去除虾线 ，食材猪肉末150g 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、淋少许香油 。盐 、
5 、剥去头 、上海青6棵 、放入蒸笼内 。胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，水淀粉 、
7、火腿末1大匙 ，
2 、胡椒粉1小勺 、葱末、油，
8 、
10、蛋黄位于凹印内 ，生抽 、生抽1匙 、打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。
9 、料酒、盐腌渍20分钟入味 。
6 、再从背部将虾剖开 ，虾壳（留虾尾部分） ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、
胡椒粉 、开水中加少许盐 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末 、用香菜叶装饰一下 。