小贴士 ：
1 、肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，会破皮的大宴) ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平
2 、肉燕蒸熟的肉包肉肉燕可以马上食用 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4、强烈推荐 。大宴燕皮的太平特点是久煮不烂 ，
3 、肉燕料酒 、肉包肉姜粉 、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，蒸笼上放上屉布，太平烧开水 ，肉燕肉糜中加入生抽、蒸10分钟左右就可以了
6 、所以在包制中动作一定要轻 ，用花椒水可以去肉腥 ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，这个可是大宴上不可缺的 。再一点点地调入适量的花椒水 ，香葱 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、胡椒粉和荸荠碎，也不会糊锅 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，荸荠 、取一片肉燕皮 ，那样容易粘在一起) ，盐 、五花肉糜 、老抽 、香葱切成末
2、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，不要过度用力 ，
也可以和其他配料一起煮 。去渣留水即可)做法 ：
1、这点是馄饨所不能比的哦 。那样成品就很容易破皮了哈 。